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    脂肪測定儀的工作原理

    發布時間:2023-05-31   點擊次數:157次
    脂肪測定儀是根據索氏抽提原理、用重量測定方法來測定脂肪含量。
     
    脂肪測定儀簡稱脂肪儀,是專門用來測定食品、油脂、飼料中脂肪的含量的儀器。脂肪測定儀測出的脂肪為粗脂肪,它是一種復合物質,包括游離脂肪酸、磷脂酯、固醇、芳香油以及葉綠素、胡蘿卜素和一些脂溶性維生素。有時又被稱為粗脂肪測定儀。粗脂肪廣泛存在于飼料、食品、動物組織以及動物排泄物中。飼料品質的判定,食品中營養物質的確定等等操作中,我們都需要用到脂肪測定儀。脂肪測定儀現已被廣泛使用,它能夠測定含油量在0.5℅-60℅范圍內的糧食、飼料、油料及各種脂肪制品中的脂肪含量,應用范圍相當廣泛。
     
    工作原理:
    抽提法:本法為重量法,用脂肪溶劑將脂肪提出后進行稱量,該法適用于固體和液體樣品。通常將樣品浸于脂肪溶劑,為乙mi或沸點30℃至60℃的石油mi,借助于索氏提取器進行循環抽提。用本法提取的脂肪性物質為脂肪類物質的混合物,其中含有脂肪游離脂肪酸、磷脂酯、固醇、芳香油某些色素及有機酸等。因此,稱為粗脂肪。
     
    脂肪檢測儀器特點:
     
    ※樣品無需前處理即可測量
     
    ※快速測量—多個參數同時檢測,每次檢測時間不超過15秒
     
    ※體積小巧,重量輕-便于攜帶,可兼顧現場與實驗室
     
    ※全中文操作系統,操作簡便,只需簡單培訓,用戶即可輕松操控儀器
     
    ※儀器具備自檢功能,用戶可實時了解儀器運行狀態,保證每一次測量結果更加可信
     
    ※強大的化學計量學軟件功能,具備定性鑒別,定量預測,譜圖匹配,譜圖檢索等功能
     
    ※測量穩定性好
     
    脂肪檢測儀器應用領域:
     
    ※煉油廠生產過程質量控制,產品質量管理
     
    ※油庫的入庫,出庫產品質量控制
     
    ※特種燃料檢測
     
    ※油品研究或生產廠的分析實驗室

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